Waldhonig zählt zu den beliebtesten Honigsorten in Österreich. Er entsteht aus sogenanntem Honigtau, der aus dem Siebröhrensaft der Bäume gebildet wird. Bestimmte Lausarten nehmen diesen Saft auf und geben ihn in veredelter Form wieder ab – unsere Bienen sammeln diesen wertvollen Rohstoff und verarbeiten ihn zu einem aromatischen, charaktervollen Honig. Da die Bäume mehr Saft produzieren, als die Läuse benötigen, bleibt ausreichend für die Bienen erhalten.
Auf unseren Gläsern finden Sie genaue Angaben zur Herkunft jedes einzelnen Honigs – das macht ihn besonders besonders. Entdecken Sie auch unseren Flugplan und erfahren Sie, an welchen Standorten unsere Bienenvölker stehen.
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